Puchero de Pulpo.
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n un caldero
de hierro se coloca el aceite y antes de poner al fuego incorporamos
los pulpos, tomate troceado, cebolla partida, almendras y ajos. Todo esto se coloca al fuego y cuando los pulpos estén dorados se retiran las almendras y los ajos poniendo el resto de la verdura. Se cubre todo de agua y deja hervir hasta que el pulpo esté tierno. Con los ajos, almendras y perejil se hace un picado y se vierte al caldero. Retirar el caldo para el arroz que haremos en caldero aparte al estilo marinero. La verdura con el pulpo se sirven en bandeja aparte. |
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