Fideuá de Pescador.
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ocer la morralla,
agregando un sofrito de ajos, pimiento
rojo, ñoras, tomate y una cucharada de pimentón dulce. En paellero
sofreír la gamba pelada y la sepia. Agregar los fideos y sofreír todo. Incorporar el caldo de pescado dejando hervir 8 minutos más al horno fuerte y tres de reposo. |
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