Arroz con Verduras y Bonito.
CERRAR
 
S
e fríe el bonito y se aparta, se sofríe toda la verdura con el arroz, se añade agua hirviendo (doble cantidad que de arroz), se hierve durante 10 minutos a fuego vivo y otros 10 a fuego más moderado.

Cinco minutos antes de sacar, exprimir el zumo de 1/2 limón.		  



Ingredientes para 4 personas: 250 grs. de bonito a pedacitos, 2 alcachofas tiernas, medio pimiento rojo, medio kilo de habas tiernas, un cogollo de coliflor, ajos tiernos, aceite, sal, azafrán, 400 grs de arroz.