| |
|
ofreir en la
paella los ajos, los pimientos y el tomate con un poco de aceite.
Añadir toda la verdura, con el champiñón y las setas, y sofreir.
Depués cubrir de agua, salar y dejar
que hierva media hora. Echar el arroz y dejar a fuego lento durante
unos quince minutos. Probar de sal y terminar en el horno. Para su
presentación, las setas deben quedar en la parte de arriba cubriendo
la mayor parte del arroz. |
|
| Ingredientes
para 4 personas: 400 grs de arroz. 800 grs. de setas.
100 grs de judías verdes finas. 1 manojo de ajos tiernos. 6
hojas de acelga. 2 zanahorias. 1 nabo, 4 champiñones. 50 grs.
de guisantes. 2 pimientos rojos. 1 rama de apio. Aceite. Tomate
azafrán. Sal. |
|
