Arroz con Rape y Cebolla.
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on la espina
del rape, morralla, una picada de ajo, tomate y ñora (todo frito)
obtendremos el caldo para el arroz dando el punto de azafrán y sal. Aparte picar 2 dientes de ajo a cuchillo y medio tomate maduro para sofreirlos con la mitad del aceite. Ponemos el arroz, rape, pimiento y cebolla previamente sofritos. Cocción 18 minutos. (Medida del caldo, 1 parte de arroz por 2 de caldo según arroz pues lo hay que necesita más caldo que otros). |
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