Arroz Marinero con Verduras.
CERRAR
 
S
ofreir la cebolla con el pescado troceado, el tomate y verduras, añadir el caldo obtenido de la cabeza de rape hervida y dejar cocer hasta que esté tierno.

Rectificar de sal, añadir el arroz y someter a cocción durante 20 minutos. Debe quedar meloso.		  



Ingredientes para 4 personas: 1/2 kilo de rape. 250 grs. de sepia. 250 grs. gambas (pequeñas). 250 grs. cigalas. 250 grs. de arroz. Almejas. 4 alcachofas. Judías. 1 tomate. Caldo de pescados. Cebolla, aceite y sal. Unas hebras de azafrán.