Arroz con Habas, Alcachofas y Ajos.
CERRAR
 
E
n una paellera pondremos el aceite a calentar. Freiremos habas, alcachofas, ajos tiernos y el tomate rehogando y dejando hervir durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo vertiremos la cantidad de arroz citada aderezando con sal y azafrán.

Dejar cocer hasta que el arroz esté en su punto (meloso).

Servir inmediatamente.		  



Ingredientes para 4 personas: 500 grs. de arroz. 1 kg. de habas tiernas y 2 kg. de alcachofas, 3 manojos de ajos tiernos, 1 tomate maduro, 1/4 l. de aceite de oliva, sal y azafrán.