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e pone el bacalao
en agua durante dos horas en remojo. Se sofríen las patatas cortadas
en rodajas, el bacalao, los ajos enteros y el tomate picado. Una vez
sofrito se añade el arroz dándole unas vueltas.
Cuando esté a medio sofreír se sazona
con el pimentón y sal a gusto. Se añade agua y se deja cocer hasta
que se consuma esta. |
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| Ingredientes
para 4 personas: 400 grs. de arroz. 150 grs. de habichuelas
blancas cocidas. 2 patatas grandes. 2 cabezas de ajos secos
grandes. 300 grs. de bacalao. 1 tomate maduro. 1 cucharada de
pimentón dulce. 1 dl. de aceite de oliva. Sal. |
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