Anís de Alicante
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esde finales
del siglo pasado se viene eleborando el Anís de Alicante, bebida espirituosa
anisada obtenida por destilación de las semillas del anís verde (pimpinella
anissum), popularmente conocida como "matalahuga" o "matafaluga" y
de la badiana (Illicium verum). Su carácter seco es apropiado para combinarlo con la proporción una parte de anís y cinco partes de agua fría, lo que da lugar a la "Paloma", bebida de color opalescente, fría y refrescante. |
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